Bubur Sum Sum

Bubur Sum Sum
By : Fatmah bahalwan

Bahan Bubur sum sum:
100 gr tepung beras putih (pake rose brand)
600 - 700 ml santan (hasil campuran dari 1 kotak santan instan dan air
(kalo aku 7 sdm santan bubuk ditambah air menjadi 700 ml) )
1 sdt garam
1 lembar daun pandan (ga pake karena disini susah nyarinya)

Bahan Kinca :
250 gr gula jawa
100 ml air
1 lembar daun pandan (ga pake)

Cara membuat :
Bubur sum sum :
Campur semua bahan jadi satu, harus benar benar licin supaya nanti tidak menggumpal gumpal.
Lalu masak diatas api sedang sambil diaduk hingga mendidih dan meletup letup.
Kinca :
Masak air, gula jawa dan daun pandan hingga gula larut dan mendidih. Saring

Spagheti

Sebenarnya saya kalau memasak baik masakan, kue atau pun dessert ya pastinya masakan yang disukai seluruh anggota keluarga, contohnya spagheti ini. Kakak Yusuf tuh sukanya spagheti yang tidak pedas sedang adiknya Ibrahim kalau spagheti nya tidak pedas ya kurang suka. Ah daripada mikir pedas atau tidak pedas yuk...kita bikin si spagheti ini.

Spagheti ala dapur yayan

Bahan :

200 gr spagheti, rebus sampai matang, dinginkan

200 gr daging giling atau cornet juga boleh

5 buah sosis sapi, dipotong bulat

1 buah tomat besar, potong dadu

1 buah bawang bombay, iris tipis

3 buah bawang putih, iris tipis

1 sdt merica bubuk

11/2 sdt garam

2 sdm saus sambal

150 gr saus spagheti del monte

250 ml air

3 sdm minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat :

Panaskan minyak di wajan, tumis bowang bombay sampai harum, tambah kan bawang putih, aduk rata.

Masukkan daging giling, tomat, aduk sampai daging berubah warna.

Beri air, aduk sebentar, biarkan sampai air mendidih.

Masukkan sosis sapi, garam, merica, saos sambal, dan saos spagheti, aduk rata.

Kecilkan api, biarkan sampai bumbu meresap dan kuah menyusut.

Setelah matang matikan api,siap disajikan.

Jalan - Jalan

SPM Qatindo (Qatar Indonesia)






Rumah Makan Qatindo






Public Bus Station






Doha City (Pusat Interior (karpet,lukisan2, lampu hias, dll)






Eh... ada yang mo numpanng mejeng nih,katanya sih seperti mobilnya Mr. Bean

Di milis NCC beredar resep nasi gandul pingin nyoba ah (tapi ga tau kapan nih). Diresep ada bahan kluwek,iseng iseng sambil melemaskan otot daripada dirumah terus, jalan jalan ah ke Qatindo (SPM nya Qatar Indonesia). Qatindo tuh semacam SPM yang menyediakan bahan bahan makanan asal Indonesia disamping itu menyediakan juga bahan-bahan makanan Qatar. Di Qatindo ada kecap bango,indofood,ABC, ada minyak kayu putih, kencur,cap kaki tiga, coklat van hauten,meisis ceres, royco, tempe, tahu, dll. Walo ga lengkap tapi lumayan lah cuma harga nya itu lho...muahal.
Nah di depan Qatindo tuh ada Public Bus Station (Station Bis Umum) semacam Kp. Rambutan atau Terminal Kali Deres gitu deh cuma disini bis nya ber AC semua dan bersih. Naik bis bayarnya 3 QR, anak-anak gratis. Untuk yang perempuan dan anak anak duduknya di depan, ada bis tingkatnya juga. Biasanya saya sekeluarga karena ga punya mobil yah bis ini lah alat transportasi untuk kemana mana disamping taxi. Disini alhamdulillah naik bis nyaman banget dan ga sembarangan berhenti, berhentinya harus dihalte bis.
Kalau mau pulang kerumah dari Qatindo/Al Fardan ini ya cukup jalan kaki dan saya melewati Doha City. Doha City ini adalah mall perlengkapan interior rumah seperti karpet, lukisan, lampu hias, dll (maaf ya karena saya juga belum hunting disini jadi cuma liat aja dari luar kalo melewati Doha City ini)
Hmm... melihat dijalan banyak bertebaran mobil bagus bagus eh si ragil minta di foto di mobil yang kataya mobil nya mirip mobil Mr. Bean. Walhasil mejeng deh si ragil.

Karedok

Masakan asli daerah Jawa Barat ini memang menyehatkan, memang sih semua bahan nya serba mentah kecuali sambal kacang nya aja yang dibuat matang.

Beberapa hari yang lalu saya membuat tauge, kebetulan pingin bikin karedok. Pulang dari Kaifa setelah istirahat dan shalat dhuhur mulai deh nguplek di dapur. Pas selesai pas bapaknya anak-anak pulang dines kebetulan juga Pak Tom baru datang dari Indonesia, jadilah kita makan bareng-bareng ditambah dengan ikan goreng, hmmm enak... sayang nya Pak Adi sudah makan jadi deh ga ikut makan bareng sama kita kita (tapi tenang Pak Adi sudah saya sisihkan kok di dapur, jadi yah selamat menikmati aja), sayang juga ga ada kemangi kan ciri khas nya karedok ya di daun kemangi nya itu.

Karedok

Bahan :

Tauge

Kol, diiris tipis

Selada,diiris tipis

Kacang Panjang,diiris tipis

Mentimun, dibelah empat, dipotong kecil

Sambal Kacang :

2oo gr kacang tanah, goreng, haluskan

11 buah cabe merah (saya suka pedas)

3 siung bawang putih, rebus bersama cabe merah

3 ruas kencur,kupas bersih (stt dapet kencur dari mba Yuli nih)

3 sendok air asam

garam

gula merah

air

Caranya

semua bahan saya blender sampai halus, cicipi rasanya ya, siap digunakan..

Tauge

Di Qatar kalo untuk membuat masakan berbahan dasar si tauge ini yah haruslah berrakit rakit dahulu baru makan kemudian he he he artinya yah capek capek "menanam"si tauge ini di dulu lah baru dinikmati.
Memang sih sekarang banyak juga di jual di SPM Asia tapi harganya itu lho... Dengan harga yang sama yang di jual di SPM Asia kita bisa membuat tauge sendiri dengan hasil yang banyak untuk memasak berbagai macam masakan yang berbahan dasar tauge ini,contoh : soto ayam, ketoprak, karedok, pecel, tahu isi, oseng oseng dsb.
Memang dengan "menanam"tauge ada kepuasan tersendiri dan tentuya lebih hiegenis ya. Caranya gampang kok, kacang hijau di letakkan didalam wadah, direndam dalam air selama kurang lebih 2 hari (sampai mengelupas kulit kacang hijaunya), terus airnya dibuang, diletakkan disaringan yang dibawahnya ada wadah untuk menampung air, beri serbet diatas si tauge itu,siram-siram terus si tauge sampai kita menginginkan tauge nya seperti apa, tauge panjang atau tauge pendek,bersihkan kulit kacang hijau yang mengelupas, taraa jadi deh tauge yang bersih dan putih sesuai tauge yang kita inginkan dan siap di masak atau dimakan sebagai lalapan. Mudah kan? coba deh...

Gethuk Lindri

Gethuk Lindri
Bahan :
500 gr singkong, kupas dan cuci bersih
100 grm gula pasir
25 grm margarine
1/2 sdt gula vanili
Sejimpit garam
200 grm kelapa parut *kupas ya kulit arinya biar tidak hitam*
Pewarna secukupnya
100 grm kelapa parut untuk taburan

Cara membuat :
Kukus singkong sampai empuk dan selagi panas haluskan, buang seratnya
Tambahkan gula pasir, garam, kelapa parut, vanili, aduk rata
Masukan adonan kedalam gilingan gethuk lindri *aku pake gilingan daging *
Potong-potong dan sajikan dengan ditaburi dengan kelapa parut

Puding Coklat Saus Vanila

Puding Coklat Saus Vanila
Masih punya agar agar putih trus mampir di blog NCC liat resep puding coklat saus tiramisu.
Tertarik bikin nya dan liat liat bahan ada semua tapi saus nya saya ganti dengan saus vanila

Puding Coklat Saus Vanila
By : Fatmah bahalwan
Bahan:
2 bks agar-agar putih
450 gr gula pasir1
5 ltr susu segar
50 gr coklat bubuk
4 btr kuning telur

Cara membuatnya:
Cairkan coklat bubuk dengan sedikit air panas, aduk rata, sisihkan.
Kocok asal kuning telur dengan garpu, sisihkan
Masak susu, gula pasir dan agar-agar hingga mendidih, tuangi coklat bubuk yg sudah cair, aduk rata. Ambil sedikit adonan agar-agar, tuang kedalam kuning telur aduk rata, tuang kuning telur campur ini kedalam adonan agar-agar. Aduk rata biarkan mendidih sekali lagi. Angkat.
Tuang kedalam cetakan agar-agar, dinginkan.