Ketroprak to IFWN

Dear NCCers,

Ada yang mau ketoprak? Pagi ini saya sedang sarapan ketoprak. Mungkin bagi temen2 di Indonesia khususnya Jakarta hal ini sudah lumrah or menjadi kebiasaan sehari hari. Tapi bagi saya yang sedang merantau di negara lain, menikmati ketoprak merupakan suatu kenikmatan tersendiri.

Kenapa? Untuk mendapatkan sepiring ketoprak ini misalnya, kita harus "menanam"(apa ya istilahnya?) toge dahulu, mencari tahu (disini yg jual tahu semacam tahu Bandung kalo di Indonesia cuma ada tiap hari jumat atau sabtu dengan catatan harus pagi benar ke SPM Qatindo nya) dan tentunya bahan2 untuk bumbu ketopraknya (terutama kencur).

Maaf kok jadi OOT sih ...
Yup silahkan menikmati sarapan ketoprak ini..

Ketoprak ( DKI Jakarta )

Bahan :

Bihun, disiram air panas kl 7 menit, tiriskan
Taoge, disiram air panas kl 7 menit, tiriskan
Tahu, digoreng, potong dadu atau sesuai selera
Ketimun, belah empat, potong-potong
Kerupuk

Bumbu yang dihaluskan :

100 gr kacang tanah, goreng sampai matang
5 buah cabe merah
3 siung bawang putih
2 ruas jari kencur
gula merah
garam
5 sdm air asam
air matang

Cara menyajikan :

Campur semua bahan2 lalu beri bumbu kacang nya, beri sedikit kecap kalau suka, taburi kerupuk, siap dinikmati...

Spagheti

Sebenarnya saya kalau memasak baik masakan, kue atau pun dessert ya pastinya masakan yang disukai seluruh anggota keluarga, contohnya spagheti ini. Kakak Yusuf tuh sukanya spagheti yang tidak pedas sedang adiknya Ibrahim kalau spagheti nya tidak pedas ya kurang suka. Ah daripada mikir pedas atau tidak pedas yuk...kita bikin si spagheti ini.

Spagheti ala dapur yayan

Bahan :

200 gr spagheti, rebus sampai matang, dinginkan

200 gr daging giling atau cornet juga boleh

5 buah sosis sapi, dipotong bulat

1 buah tomat besar, potong dadu

1 buah bawang bombay, iris tipis

3 buah bawang putih, iris tipis

1 sdt merica bubuk

11/2 sdt garam

2 sdm saus sambal

150 gr saus spagheti del monte

250 ml air

3 sdm minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat :

Panaskan minyak di wajan, tumis bowang bombay sampai harum, tambah kan bawang putih, aduk rata.

Masukkan daging giling, tomat, aduk sampai daging berubah warna.

Beri air, aduk sebentar, biarkan sampai air mendidih.

Masukkan sosis sapi, garam, merica, saos sambal, dan saos spagheti, aduk rata.

Kecilkan api, biarkan sampai bumbu meresap dan kuah menyusut.

Setelah matang matikan api,siap disajikan.