Bolu Sakura NCC

Pakai resep bolu sakura nnya NCC

Putu Ayu

Pakai resep dari keluarga nugraha

Pukis to event IFWN

Kemarin iseng bikin pukis, ga tau nih suka kangen sama jajanan yang ada di Indonesia tercintah. Kangen juga sama hijau royo royo nya...
Kalo ga salah ini dari daerah Jawa Barat ya (ato salah ya??), habis yg terkenal kan pukis Bandung ya...
Walo ga sehebat pukis Bandung, tapi pukis buatan ku disukai banget sama si ragil, Ibrahim...
Monggo di cicipi...

Pukis
source : Ayin

Bahan :
250 gr tepung terigu (saya pake all purpose)
150 gr gula pasir
2 butir telur
65 gr mentega, lelehkan (saya pake yg unsalted)
1 gelas santan hangat (2 sdm santan powder + air panas, menjadi 200 ml)
1 sdt vanili
1 sdt instan yeast (pake saf instant)
50 ml SKM (opt) (pake SKM frisian flag)
1/4 sdt soda kue
1/2 sdt garam (kalo pake mentega yg salted, ga usah pake garam ya)

Topping :
Meisis
Keju
ato suka2 aja deh

Cara Membuat nya :

- Kocok gula dan telur dengan mikser sampai putih kental dan mengembang ( kl 10 menit )
- Kecilkan speed mikser ke kecepatan terendah, lalu masukkan terigu, vanili, instant yeast, soda kue.
- Tuang santan, SKM, mentega cair dan garam sampai tercampur rata. Matikan mikser.
- Tutup adonan dengan serbet bersih atau plastik wrap, diamkan selama 15 - 20 menit sampai mengembang (kemarin saya 25 menit)
- Panaskan cetakan pukis, oles dengan margarin ato mentega (gunakan api kecil)
- Tuang adonan pukis kedalam cetakan pukis sampai setinggi 1/2 cetakan, tutup dengan tutup cetakan dan biarkan 5 menit atau sampai adoan 1/2 matang
- taburi dengan topping, tutup lagi sampai matang
- Setelah matang, cungkil dari cetakan
- Sajikan

Softbread NCC

Roti-roti diatas pakai resep softbread NCC, uenak...

Klepon

Kelepon NCC

Masih punya tepung ketan nih, jadi harus diberdayakan takut ekspayer...
cari resep di web nya NCC yang sudah pasti uenak nya deh.
Karena di Qatar ga ada daun suji ya sudahlah pake air biasa aja ditambah 1/2 sdt pasta pandan.
Ehm... nyam..nyam enak...

Bahan:
250 gr tepung beras ketan
50 gr tepung beras putih
100 ml air daun suji (saya pake 250 ml air)
2 sdt air kapur sirih
100 gr gula merah, sisir
½ btr kelapa, kupas, parut
¼ sdt garam
1 liter air

Cara membuat:

Campur tepung beras ketan dan tepung beras putih, aduk rata. Sisihkan.
Campur air daun suji dan air kapur sirih
Tuangi tepung dengan campuran air daun suji, aduk dan uleni hingga menjadi adonan yang liat.
Ambil sedikit adonan, pipihkan, beri sedikit gula merah, rapatkan dan bentuk bulat menyerupai bola.
Masak air hingga mendidih, celupkan bola-bola kelepon, biarkan hingga matang dan mengapung. Angkat, langsung gulingkan dalam kelapa parut yang sudah dibubuhi garam.

Tips.: agar kelapa parut tidak cepat basi, kukus terlebih dahulu 15 menit.

Bolu Kukus Fanta Merah

Ini dalam rangka kesenengan karena Bolkus GuMer nya engga bantat. Coba ah Bolkus meggunnakan Fanta Merah

Ha ha ha.... ketawa juga, duh seneng banget deh...

Bolu Kukus Fanta Merah

Bahan :

2 buah telur

250 gr tepung terigu

250 gr gula pasir

1 sdt vanili

1 sdt emulsifier (SP)

1 sdm susu bubuk

175 ml fanta merah / soda merah

1 sdt pasta mocca

Cara Membuat :

Kocok semua bahan kecuali pasta mocca ssampai kental dan mengembang (saya meggunakan hand mikser phipips, adonan saya kocok sampai 45 menit). Ambil 4 sendok adonan, beri pasta mocca,aduk rata. Sementara itu, panaskan kukusan dengan api besar sampai airnya bergolak dan beruap banyak (tutup kukusan diberi serbet agar air tidak menetes kedalam adonan). Isi cetakan dengan 3/4 adonan fanta merah, lalu diatasnya beri sedikit adonan pasta mocca. Kukus selama 10 menit.

Tara... ketawa deh bolkus nya

Bolu Kukus Gula Merah

Assalammualaikum...

Heran deh kok membuat bolu kukus disini (Qatar) bantat terus sampe males mau bikin lagi.

Baca baca email di milis NCC eh ada share resep Bolkus GuMer alias Bolu Kukus Gula Merah dari Mba Vivi dicoba deh.

Dan Alhamdulillah berhasil ketawa, ngakak malah...

Ini saya Copy Paste resep dari Mba Vivi

BolKus GuMer

Bahan:
- Telur ayam 2 butir
- Gula pasir 50 gram
- Soda kue 1 sendok teh
- Baking powder 1/2 sendok teh
- Gula merah 500 gram, rebus dengan 2 gelas air hingga gula larut, angkat dan saring
- Tepung terigu protein sedang 500 gram
- Minyak goreng 250 ml

Isi:
- Nangka kupas 5 mata, potong dadu kecil

Cara Membuat:
1. Kocok telur bersama gula pasir, soda kue dan baking powder hingga lembut dan mengembang.
2. Masukkan satu persatu, sirup gula merah, lalu tepung terigu dan minyak goreng, sambil diaduk hingga adonan tercampur rata.
3. Tuang sedikit adonan dalam cup kertas yang telah dialasi cetakan bolu kukus, lalu tambahkan nangka dan tuang kembali sisa adonan hingga agak penuh.
4. Kukus dalam kukusan yg telah bergolak airnya, kukus selama 25 – 30 menit hingga kue merekah dan matang, angkat.. (selama pengkukusan, jangan dibuka-buka) .
5. Sajikan.

Hasil Jadi 25 Buah

Tips:
Untuk dijual, nangka bisa diganti dengan misis, aduk rata dengan adonan (bukan u/ isian)

Karena tidak ada nangka maka saya memuat dengan menggunakan meisis yang dicampur dengan adonan. Adonan saya tambahkan dengan emulsifier (SP) 1 sdt, dikocok bareng dengan telur dan gula pasir.

1 resep bolkus GuMer ini karena cetakan nya kecil kecil maka jadi 32 buah dan cetakan saya isi sampai penuh.

Disajikan bersama segelas susu hangat, ehm...yummy.

Coba deh