Puding Merah Putih

Assalammualaikum...

Hmm... akhirnya selesai sudah membuat puding merah putih untuk event pudingweekncc.

Pertama liat postingan Bu Fatmah dengan puding selang seling nya wuah langsung yg terpikir membuat puding merah putih.

Ternyata tinggal di negeri orang cari bahan buat puding merah susah dapetnya. Agar2 merah ga ada, jelly merah juga ga ada. Ada sih jelly strawberry yang produk sini cuma ga tau cara pake nya, daripada bingung ga tau gimana memasaknya ya ga dibeli deh.

Dirumah cuma ada agar2 warna putih buatan negeri tercintah Indonesia. Ya udah dipake deh.

Pertama buat pake blenderan strawberry untuk menghasilkan warna merah nya, berhubung buatnya dicampur susu fresh walhasil malah jadi warna pink. Sempat japri Bu Fatmah untuk ngedapetin warna merah seperti warna bendera or warna merah imlek ternyata susah ngedapetin warna merahnya.

Ga putus asa dicoba lagi deh, walo ga tau hasil merahnya nanti seperti apa, akhirnya buat deh puding seperti ini...

Silahkan deh nikmati puding merah putihnya...

sst trnyata membuat puding selang seling seperti puding nya Bu Fatmah sussah bo... walhasil ya begiilah hasilnya

Puding Merah Putih to pudingweekncc

source : Resep puding putih y Fatmah Bahalwan

Puding Merah

Bahan :

1 bungkus agar2 bubuk (pake agar2 swallowglobe)

500 ml jus strawberry yg instan

100 gr gula pasir

1 sdt essence strawberry

1/2 sdt pewarna merah fanta

Cara Membuat :

- Masak jus strawbberry,gula pasir,agar2,vanili dan pewarna hingga mendidih

- Matikan api, eri essence strawberry

- Tuang puding kedalam cetakan

- Bekukan

Puding Putih

Bahan:

1 bungkus agar2 warna putih

500 ml susu fresh

150 gr gula pasir

a sdt vanili bubuk

Cara Membuat :

- Masak susu, gula pasir, vanili ubuk dan agar2 hingga mendidih, matikan api, angkat

- Tuang puding kedalam cetakan yang sudah berisi puding merah

- Bekukan

Note :

Karena masih ada sisa adonan puding, saya beri pasta pandan, ekukan. Setelah beku serut dengan parutan keju untuk memuat rumput hijau nya.

Untuk huruf, saya gunakan juga sisa adonan, pakai cetakann huruf untuk kukis.

Event Puding Week NCC

Assalammualaikum...
Setelah event Donat Week, NCC mengadakan event Puding Week NCC dengan host Mba Gemi Miranti dibantu sama Mba Rifda. Seperti biasa logo yang buat Mba Ina Lariz.
Enggak tau nih bisa ikutan ga karena bapak nya dan anak anak kurang suka yang nama nya puding, kalo nyak nya sih apa aja suka he he he...
Pasang logo nya dulu ah...

Gulai Daging Unta

Assalammualaikum...
Engga afdol rasanya dah jauh jauh ke negeri gurun kalo belum mencicipi si daging unta ini he he he daging unta gitu loh.
Kebetulan waktu kakak Yusuf pas bulan puasa kemarin libur dan datang ke Qatar untuk membuat RP (Resident Permit).
Nah pas libur Hari Raya kita jalan jalan ke Doha Zoo bareng dengan Pak Tom.
Pulang dari Doha Zoo mampir ke SPM Al Meera yang dekat dengan Doha Zoo karena bapak annak-anak pingin membeli daging unta agar kita bisa merasakan gimana sih rasa nya daging unta.
Setiba nya dirumah si daging unta ini dibuat menjadi gulai, ternyata rasa nya sama aja dengan daging sapi tapi memang sih daging unta ini jenis daging nya berserat besar besar tapi empuk kok, enak.

Gulai Daging Unta

Bahan:
1 Kg daging unta, dipotong dadu
10 butir bawang merah
7 siung bawang putih
2 sdm ketumbar, disangrai
1/2 sdt merica, disangrai
5 buah kemiri, disangrai
1 ruas jahe, disangrai
1 ruas kunyit, di bakar
2 lemar daun salam
1 ruas lengkuas, digeprek
2 batang sereh, digeprek
200 ml santan sedang
2 buah cabe merah besar, buang biji dan iris serong tipis
Minyak untuk menumis

Cara Membuat:
Haluskan semua bumbu kecuali salam, lengkuas, daun sereh dan cabe merah.
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama sama dengan salam, lengkuas dan sereh sampai harum. '
Masukkan daging unta yang dipotong dadu, aduk sampai daging berubah warna. Beri air, aduk dan biarkan sampai mendidih.
Setelah air menyusut, masukkan santan, aduk dan biarkan sampai daging empuk. Kalau belum empuk tambah kan air lagi.
Setelah empuk dan menjelang diangkat, masukkan cabe merah yang telah diiris halus. Taburi bawang goreng dan sajikan dengan acar ketimun dan wortel.

Nasi Goreng Dadar Tahu

Assalammualaikum...

Sarapan nasi goreng plus dadar tahu campur yang simpel aja deh bikin nya dan tersedia bahan-bahan nya.

Nasi goreng nya pakai bumbu standar aja, cabe, bawang merah, bawang putih, tomat, garam.Menjelang diangkat beri 2 sendok makan blue band biar harum aja.

Dadar tahu campur nya dibuat dari tahu, telur, parutan wortel,kacang panjang di iris kecil kecil, daun bawang,bawang putih, merica dan garam yang dihaluskan. Campur semua bahan plus bumbu yang dihaluskan menjadi satu trus di dadar deh.

Simpel dan ehm...yummy

Sarapan yo sarapan

Kelepon NCC

Masih punya tepung ketan nih, jadi harus diberdayakan takut ekspayer...
cari resep di web nya NCC yang sudah pasti uenak nya deh.
Karena di Qatar ga ada daun suji ya sudahlah pake air biasa aja ditambah 1/2 sdt pasta pandan.
Ehm... nyam..nyam enak...

Bahan:
250 gr tepung beras ketan
50 gr tepung beras putih
100 ml air daun suji (saya pake 250 ml air)
2 sdt air kapur sirih
100 gr gula merah, sisir
½ btr kelapa, kupas, parut
¼ sdt garam
1 liter air

Cara membuat:

Campur tepung beras ketan dan tepung beras putih, aduk rata. Sisihkan.
Campur air daun suji dan air kapur sirih
Tuangi tepung dengan campuran air daun suji, aduk dan uleni hingga menjadi adonan yang liat.
Ambil sedikit adonan, pipihkan, beri sedikit gula merah, rapatkan dan bentuk bulat menyerupai bola.
Masak air hingga mendidih, celupkan bola-bola kelepon, biarkan hingga matang dan mengapung. Angkat, langsung gulingkan dalam kelapa parut yang sudah dibubuhi garam.

Tips.: agar kelapa parut tidak cepat basi, kukus terlebih dahulu 15 menit.

Bolu Kukus Fanta Merah

Ini dalam rangka kesenengan karena Bolkus GuMer nya engga bantat. Coba ah Bolkus meggunnakan Fanta Merah

Ha ha ha.... ketawa juga, duh seneng banget deh...

Bolu Kukus Fanta Merah

Bahan :

2 buah telur

250 gr tepung terigu

250 gr gula pasir

1 sdt vanili

1 sdt emulsifier (SP)

1 sdm susu bubuk

175 ml fanta merah / soda merah

1 sdt pasta mocca

Cara Membuat :

Kocok semua bahan kecuali pasta mocca ssampai kental dan mengembang (saya meggunakan hand mikser phipips, adonan saya kocok sampai 45 menit). Ambil 4 sendok adonan, beri pasta mocca,aduk rata. Sementara itu, panaskan kukusan dengan api besar sampai airnya bergolak dan beruap banyak (tutup kukusan diberi serbet agar air tidak menetes kedalam adonan). Isi cetakan dengan 3/4 adonan fanta merah, lalu diatasnya beri sedikit adonan pasta mocca. Kukus selama 10 menit.

Tara... ketawa deh bolkus nya

Bolu Kukus Gula Merah

Assalammualaikum...

Heran deh kok membuat bolu kukus disini (Qatar) bantat terus sampe males mau bikin lagi.

Baca baca email di milis NCC eh ada share resep Bolkus GuMer alias Bolu Kukus Gula Merah dari Mba Vivi dicoba deh.

Dan Alhamdulillah berhasil ketawa, ngakak malah...

Ini saya Copy Paste resep dari Mba Vivi

BolKus GuMer

Bahan:
- Telur ayam 2 butir
- Gula pasir 50 gram
- Soda kue 1 sendok teh
- Baking powder 1/2 sendok teh
- Gula merah 500 gram, rebus dengan 2 gelas air hingga gula larut, angkat dan saring
- Tepung terigu protein sedang 500 gram
- Minyak goreng 250 ml

Isi:
- Nangka kupas 5 mata, potong dadu kecil

Cara Membuat:
1. Kocok telur bersama gula pasir, soda kue dan baking powder hingga lembut dan mengembang.
2. Masukkan satu persatu, sirup gula merah, lalu tepung terigu dan minyak goreng, sambil diaduk hingga adonan tercampur rata.
3. Tuang sedikit adonan dalam cup kertas yang telah dialasi cetakan bolu kukus, lalu tambahkan nangka dan tuang kembali sisa adonan hingga agak penuh.
4. Kukus dalam kukusan yg telah bergolak airnya, kukus selama 25 – 30 menit hingga kue merekah dan matang, angkat.. (selama pengkukusan, jangan dibuka-buka) .
5. Sajikan.

Hasil Jadi 25 Buah

Tips:
Untuk dijual, nangka bisa diganti dengan misis, aduk rata dengan adonan (bukan u/ isian)

Karena tidak ada nangka maka saya memuat dengan menggunakan meisis yang dicampur dengan adonan. Adonan saya tambahkan dengan emulsifier (SP) 1 sdt, dikocok bareng dengan telur dan gula pasir.

1 resep bolkus GuMer ini karena cetakan nya kecil kecil maka jadi 32 buah dan cetakan saya isi sampai penuh.

Disajikan bersama segelas susu hangat, ehm...yummy.

Coba deh